2012年1月22日 星期日

年前必逛之南門市場

小時候很期待過年,除了長輩會給紅包外,也因為有好料可吃。

過年前大約一個月吧,阿嬤就要開始準備灌香腸了,處理腸子風乾腸衣、醃肉,然後拿個小漏斗一條一條灌好,再風乾再烤。接下來的日子要做蘿蔔糕芋頭糕和甜粿…..越接近過年,阿嬤和母親的步伐也越來越快,要殺雞殺鴨要滷豬肝,要炸芋棗(芋泥捏成金棗的形狀)、燒肝(有點類似雞捲肉捲,但不一樣,是用豬網油捲的油炸品,豬肉麵糊中裹著一小條豬肝)要做白菜滷...長年菜...荀絲....。大人的忙碌,造就了我的年節印象,我什麼事也不必做,只要拿著小板凳坐在旁邊看,就是快樂的一天!

現在家中長輩一一離開,年味也漸漸淡了,再也沒有以前的期待…。

忙碌的工商社會,遺失的年味只能到傳統市場去尋找。

南門市場的特色是以北方糕點及熟食、醬料聞名,每逢年節,萬頭鑽動,
如果想跟小龜一樣為感受而感受,會是不錯的選擇。

貼上春聯,春節的氣氛就有了。

鳳梨橘子金桔金棗,喜氣洋洋。
南門市場有各式醬料,
別地方買不到,這裡通通有。


只有在傳統市場才看得到分裝的麵條

各式臘味
空氣中迷漫著香腸的香

各式乾貨南北貨

買現成菜來南門市場就對了
各式醬菜

堆積如山的年糕
隆記南京板鴨

鹽水鴨、鹽水雞、燻雞....聞名

上海火腿行
據說孫芸芸何麗玲...會到這兒採買
協盛福州商店
紅糟、燕丸....等福州產品一次買齊
上海合興糕糰店
看到鬆糕,有沒有想到蔣宋美齡?


年糕鬆糕八寶飯.....

老闆娘說這是為龍年而出的產品,內餡是紅豆沙

億長御坊
2008年臺北傳統市場節
被網友票選為「天下第一攤」

熟食菜色繁多,是年節增添菜色的好選擇。

老闆娘朱億長在2011年底出了一本書,
入味 南門市場朱億長的不倒人生,內容敍述朱億長
波折的一生,有興趣的讀者不妨一讀。
 快車肉乾
早上七點多就開始有人排隊

除了肉乾外,也有糖果蜜餞等零食
誘人的肉條

肉汁滿滿的特厚豬肉乾

超薄的肉紙
好友pping看到肉乾,樂不可支
 南園
甜酒釀、酸白菜、粽子、各式醬料

 萬有全
臘肉、香腸和火腿



肥瘦任君選擇

小龜很喜歡這張照片,整個年味都上來了
嗯,這個來炒蒜苗臘肉,正點!


看到火腿小龜就想到國中時,某天放學回家,家裡就掛了一支火腿,外面包著一層紙,是父親的朋友送的。一直以來,只在上海老大房看過,這麼近看到還是第一次,母親說,她也是第一次看到,而且不知如何處理?
所以這支火腿只掛在我們家幾天就轉送別人了!小龜是長大後才慢慢的接觸到外省食物,呵...現在想想,真是鄉巴佬啊!

16 則留言:

  1. 那麼多有關年節的記憶彷彿在眼前行走.對於火腿腊肉香腸.那是我媽的家鄉味·没吃這些.無法感受真的過年了~

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  2. Re: Pping <1517311514663093852>
    Pping,在特定的節日吃特定的食物是人類記住節日的方式,尤其是華人社會,"吃"真的太重要了!

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  3. 曼谷這裡的年味
    去唐人街可以體會到
    熱鬧滾滾,人潮擁擠
    一早起床也是炮聲隆隆呢
    不過泰國人不過中國年
    還是一樣要照常上班呢!!~

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  4. 哇!琳瑯滿目的年貨,南門市場真的是什麼都有,好有年節氣氛,還被小龜拍的這麼鮮豔漂亮,還有最後那個火腿,那麼大一隻,我還是第一次看到,真是大開眼界。

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  5. Re: ♡♥ 小咪 ♥♡ <8359593501049213678>
    小咪,有地方可感受年味總是好的,不然在國外過年多孤單啊!好像全世界都有唐人街?

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  6. Re: 小Mic <53014851496282868>

    謝謝小Mic的讚美!南門市場真是有趣極了。
    這麼大的火腿小龜也是第一次看到。

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  7. 人擠人的市場,小龜還拍得這麼琳瑯滿目的應有近有,花了不少時間吧!
    pping看到肉乾笑成那樣,買了多少阿!真擔心你買多少吃多少,毫無節制哪....

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  8. 買到肉乾很開心.是第一個排隊的喔!但蜻蜓等不及要上班.就飛,走了

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  9. 那天和南門市場插身而過,沒感受到台北的年味。
    高雄也只是在三鳳街有年的影像。
    第一次在台灣過年,氣氛竟然沒有馬來西亞的濃。見面沒有恭喜恭喜。沒有焦甘拜年。給小孩紅包她問這是什麼。。。。
    我,還真有些“不知所措”。:-)

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  10. 萬有全的腊肉炒蒜苗辣椒真是夠味.起鍋時再嗆點酒.有時候過年期間如有蒜苔更棒

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  11. 我一直很想去南門市場逛逛
    可是超級大路癡的我
    實在是沒有方向感說@@
    感覺南門市場比東門市場來的好逛
    我一定要找機會找人帶我去
    天下第一攤~我覺得價格很不親民柳@@

    那樂樂龍好可愛喔
    我應該會捨不得吃它
    那麼多腊腸、香腸還有火腿
    走在市場裹,應該香氣十足吧
    超有年味超熱鬧的南門市場^^

    酒釀~可以趕在元宵前來去買
    就能煮酒釀湯圓囉^^
    先祝小龜元宵節快樂喔!

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  12. Re: 賴s <6066625209010893196>
    賴s,
    拍這照片,擠啊!
    pping你就不用擔心了,反正叫她也吃,叫她不要吃也吃.....。

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  13. Re: Pping <5755833447855026425>
    不過蜻蜓很夠意思,特地送來那漂亮的月曆,感人呢!

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  14. Re: 善生 <2120335046383584385>
    善生,怎麼辦,小龜也不知道啥是焦甘拜年耶!
    越老的城市年味越濃,台北可能只剩迪化街跟傳統市場有年味了。
    農業時代步調慢,年味濃。
    工商時代步調快,錢味濃。

    小孩最愛紅包了,怎會不知紅包?是很小的小孩嗎?

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  15. Re: pping <4042383865372334451>
    好想吃.....

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  16. Re: 蘋果米 <9089190154598229165>
    蘋果米,小龜也是路痴啊~
    南門市場就四四方方的不會迷路啦!

    東門南門我是過年必去,很有意思!

    小鹿全家元宵節快樂呦~

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