米干的製作很費時，在一切講求速成且粗製濫造的現代，能吃到手工的東西真的很幸福。
位在桃園平鎮忠貞市場內的阿美米干，用料實在，湯底醇厚味美，
吃完齒頰留香，是會令人想念的食物，而且價位平實，物超所值。
忠貞新村是台灣少見的雲南人聚居地，很有地方特色，可惜因眷村拆遷，許多店家搬離較遠，但市場仍保有濃濃的雲南風，品嚐米干之餘，也歡迎撥空去市場逛逛，會是難得的體驗喲。
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| 阿美米干（米干加了肉片、蛋和豬肝） |
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| 阿美米干（米干加了肉片、蛋和豬肝） |
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| 湯頭非常香濃 |
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| 青蔥+醃菜能畫龍點睛 |
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| 大薄片 |
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| 片得薄薄的大薄片，口感爽脆。 |
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| 豌豆粉 |
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| 豌豆粉加上有點顆粒的花生粉，更添風味。 |
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| 開心的工作著 |
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| 穿著改良式傳統服裝的店員 |
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| 兩種辣椒各加一點，滋味不同喲。 |
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| 店員看小龜有興趣，賣力的跟小龜解說。 |
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| 這位美女就是阿美啦！ |
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| 天花板上寫著異域的故事 |
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| 鴉片的製成方式 |
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| 洗手間（男←，女→） |
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| 一大早就開始營業 |
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| 價目表，算是平價美食 |
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| 現在的店面比起以前好多了 |
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| 還保留著舊時的門牌 |
舊的阿美米干
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| 以前在忠貞新村時的店面 （後因眷村拆除而搬遷到中山路142號現址） |
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| 又窄又小，但卻是許多忠貞人的美好回憶。 |
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| 舊菜單，比對了一下，這麼多年了， 部份商品只小漲了五元，是良心商店。 |
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| 水醃菜 |
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| 辣椒醬和辣椒油 |
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| 廚房熬的一大鍋米干湯 |
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| 端到店面繼續熬 |
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| 切好的米干 |
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| 未切的米干 |
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| 備好供外帶的碗豆粉，右上掛的是爆好的豬皮， 脆脆的可現吃或加到湯裡。 |
延伸閱讀：酸筍雞的做法（夏天的開胃菜）
除了那個肉的,其他的都好想吃啊.....
回覆刪除很像台灣的粉粿.
小貓，
刪除那豌豆粉很適合你，
長得像粉粿，但不像粉粿那麼Ｑ，
很開胃爽口。
就如小龜所說
回覆刪除現在能吃到手工的食物、無胡亂添加物的食物真是幸福事
這米干看起好香濃夠味呀
我喜歡耶～還有大薄片、碗豆粉涼菜的增味
再看看價格，比東區SOGO附近那間便宜好多
相信這一餐吃下去絕對飽足、滿足^^
中秋節即將到來
蘋果米來給小龜送上祝福
願菩薩威德讓小龜中秋佳節愉快喲^^
蘋果米，
刪除那米干真的很香濃，
東區那間，你指的是云滇嗎？
那是關係企業喲，價錢差很多應該是地點的關係，
所以如果蘋果米全家有去忠貞逛，那在那兒吃會划算許多。
感謝蘋果米的祝福，
小龜也祝福蘋果米閤家中秋平安^^