用最新鮮的食材來製作,材料有蛋酥、紅燒肉、花生粉、香菜、菜脯、豆芽菜、蒜苗、咖哩蘿蔔絲....
用咖哩蘿蔔絲取代高麗菜,是高明處.
餅皮攤開,材料一一擺好.
炸得香香的蛋酥用了這麼多.
用料毫不吝嗇.
白胖的潤餅完成了.
老闆工作時專注的神情.
咬開滿嘴香濃的滋味.
簡單的菜單.
一碗湯一個潤餅,滿足極了.
我喜歡點菜單上沒有的一顆貢丸一顆魚丸.(一樣是30元)
魚丸不肥膩,是女士的最愛
我愛在午後約莫二三點過去,當下午茶享用,否則用餐時間太多人了...(招牌上的冰菓兩字,是因為以前有賣冰,是用剉刀剉的,我超愛麥角牛奶冰和四菓冰,可惜因為商圈的轉移現在不賣冰了.)
四十年前,桃園人看電影,總是說: 『去東方』,
要吃小吃,總是說:『去東方樓下』,
東方位在桃園最熱鬧的大廟口,每當熱門電影上映時,
位於東方一樓的美食街就鬧熱滾滾,尤其散場時,人潮川流不息,身為小孩的我,最愛在電影結束後,要求母親讓我吃個潤餅,喝一碗魚丸湯再回家.
健民潤餅,就是這個傳承半世紀的好味道,讓我非吃不可.
從最早在廟埕擺攤,後來移到廟後,有了東方戲院後,再移到東方樓下,一直到東方戲院舊了,業主改建百貨公司,才又移到現在的金園戲院樓下(民權路、博愛路口).
歷經五十年,地點換來換去,老口味不變,老主顧也跟著尋尋覓覓,有許多移民到國外的,或搬到他鄉的,一回桃園,就是奔向健民潤餅.
吃過潤餅的你,或許不相信小小的潤餅能高明到哪裡?
小龜以老桃園的姿態告訴你~下回到桃園,吃吃看就吃道!
