過年前大約一個月吧,阿嬤就要開始準備灌香腸了,處理腸子風乾腸衣、醃肉,然後拿個小漏斗一條一條灌好,再風乾再烤。接下來的日子要做蘿蔔糕芋頭糕和甜粿…..越接近過年,阿嬤和母親的步伐也越來越快,要殺雞殺鴨要滷豬肝,要炸芋棗(芋泥捏成金棗的形狀)、燒肝(有點類似雞捲肉捲,但不一樣,是用豬網油捲的油炸品,豬肉麵糊中裹著一小條豬肝)要做白菜滷...長年菜...荀絲....。大人的忙碌,造就了我的年節印象,我什麼事也不必做,只要拿著小板凳坐在旁邊看,就是快樂的一天!
現在家中長輩一一離開,年味也漸漸淡了,再也沒有以前的期待…。
忙碌的工商社會,遺失的年味只能到傳統市場去尋找。
南門市場的特色是以北方糕點及熟食、醬料聞名,每逢年節,萬頭鑽動,
如果想跟小龜一樣為感受而感受,會是不錯的選擇。
貼上春聯,春節的氣氛就有了。 |
鳳梨橘子金桔金棗,喜氣洋洋。 |